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響和堂Blog 『 湧玉 wakutama 』

野菜ソムリエのベトナム料理

スタッフ・浩子です。
暑くて食欲が今ひとつ?ということは絶対ありませんが(^-^;)友人達と
体スッキリとする美味しいものを食べにいこうと、銀座のベトナム風料理
「ベジー」に行ってきました。
オーナーシェフの大熊美佐子さんは、「自分の好きなことをやりたい」…
その強い思いから以前からの夢だったお店 "Veggie" を2006年4月
にオープンされました。
60歳でベトナム料理教室に通い、61歳で野菜ソムリエの資格を取得、
お店を始めて、テレビ・雑誌で取り上げられるなど評判に。(☆ホームページより)
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「やさいたっぷりのコース」~生春巻き
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季節のスープ
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新鮮野菜のサラダ
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ゴーヤの肉詰めの煮もの
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野菜いろいろ天ぷらと煮もの
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トマトの肉詰め
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葉っぱごはん
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デザート・・・白玉とタピオカココナッツ
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野菜をたっぷり食べたくなったら、ぜったいオススメします。
野菜が美味しいことは言うまでもなく、ベトナム風料理なので、スパイシーな
ものだけでなく和風の味付けもあり、ひとつひとつ丁寧に、やさしく調理されて
いて、お腹も心も満たされました。 ごちそうさまでした。。。
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Commented by おかちゃん at 2011-08-30 20:39 x
べジーさんの料理は美味しそう!偶然だけど、お店の前を通った時に、気になったのを思い出した!今度行ってみます。
Commented by kyowado at 2011-08-31 18:12
☆おかちゃんさん
コメントありがとうございます!銀座の中心街から離れた場所というのも、落ち着いていて良いのです。私は毎月行きたいな~と思うくらいファンになってしまいました。
ぜひぜひ行ってみてくださいませ…♪浩子
by kyowado | 2011-08-21 21:21 | 美味しいもの | Trackback | Comments(2)