2011年 08月 21日
野菜ソムリエのベトナム料理
暑くて食欲が今ひとつ?ということは絶対ありませんが(^-^;)友人達と
体スッキリとする美味しいものを食べにいこうと、銀座のベトナム風料理
「ベジー」に行ってきました。
オーナーシェフの大熊美佐子さんは、「自分の好きなことをやりたい」…
その強い思いから以前からの夢だったお店 "Veggie" を2006年4月
にオープンされました。
60歳でベトナム料理教室に通い、61歳で野菜ソムリエの資格を取得、
お店を始めて、テレビ・雑誌で取り上げられるなど評判に。(☆ホームページより)
「やさいたっぷりのコース」~生春巻き
野菜をたっぷり食べたくなったら、ぜったいオススメします。
野菜が美味しいことは言うまでもなく、ベトナム風料理なので、スパイシーな
ものだけでなく和風の味付けもあり、ひとつひとつ丁寧に、やさしく調理されて
いて、お腹も心も満たされました。 ごちそうさまでした。。。