こんな鮎はじめて

浩子です。

子持ち鮎です。　（写真がへたですみません。ちょっと怖いですか？）
那須の那珂川でとれた鮎の炭火焼です。
・・・晩秋のころ、腹部がパンパンになるほど抱卵した鮎、腹に切れ目を入れて
焼くことで、身と卵がほどよい焼き加減となり、子持ち鮎ならではのホクホクとした
食感が楽しめます・・・

楽しめましたとも… ♪♪♪

こちら、映美先輩からいただきました（＾－＾）
「子持ちは10月からだと冷凍じゃないものがあるんですが、今の時期はどうしても
冷凍保存されていたものになるのね～」
とおっしゃいましたが、もうっ感動！ビックリ！美味しーっっ！
なんといっても、鮎部よりも子部のほうが大きいのです！

鮎 概念がひっくり返りました。
故郷は錦川も美味しい天然鮎が有名で、ときどき食卓にもお出まししていましたが、
子持ちは初めて。
その日のメニューは、鮎、具だくさん味噌汁、生姜炊き込みご飯、
ヘルスィーッ（＾◇＾）♪　　（＆ 粗食）